HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ LÒ Ủ THAN TRONG NHÀ HÀNG BBQ

Thông tin công trình:

HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ LÒ Ủ THAN TRONG NHÀ HÀNG BBQ
Địa điểm:
Số tầng:
Diện tích:
Đơn vị thực hiện:
Kiến trúc HCG
Năm thực hiện:
Mã dự án:
Loại thiết kế:
Công năng:
Tổng diện tích:
Thiết kế:
CÔNG TY CỔ PHẦN KIẾN TRÚC HCG
Phone
Hotline: 0988.799.322 - Giờ hành chính: 0946.322.799
Email
kientruchcg@gmail.com

Thông tin chi tiết:

Tiêu chuẩn PCCC đối với phòng lò ủ than

1. Cấu tạo và nguyên tắc hoạt động lò ủ than

- Nguyên liệu: Than gáo dừa

- Nguyên lý đốt cháy: Than được đốt và ủ theo phương pháp thủ công trong môi trường (buồng đốt) làm từ gạch chịu lửa, được bao bởi lớp vỏ tôn bên ngoài. Nhân viên sẽ điều chỉnh gió thông qua cánh cửa của buồng đốt nằm ở mặt trước

- Nguyên lý hút và lọc khói: khói bụi (chứa tàn than) sinh ra trong quá trình đốt và ủ than sẽ được hút lên qua đường ống nằm phía trên buồng đốt (xem hình 2 và hình 4). Tại đây, khói sẽ được lọc thông qua chu trình lọc tuần hoàn bằng nước. Khói đi qua bộ lọc vào đường ống của hệ thống hút sẽ là khói sạch (không chứa tàn than). Lưu ý: yêu cầu bổ sung lắp van chặn lửa (firedamper) trước khi đẩy vào ống gió tổng của gian hàng hoạc tòa nhà.

Chu trình lọc khói chứa tàn than:

- Chu trình 1: Nước từ thùng chứa nước (bộ lọc dưới) sẽ được bơm lên bộ lọc trên và phun vào tấm lọc nằm trên đường khói (chứa tàn than) đi qua. Tại đây, tấm lọc ẩm này sẽ giữ lại tàn than, bụi trong khói lại và khói đi qua tấm lọc vào đường hút hệ thống sẽ là khói sạch (không chứa tàn than).

- Chu trình 2: Nước từ bộ lọc trên (chứa tàn than, bụi) sẽ qua đường ống hồi đi xuống thùng chứa nước. Trước khi vào thùng chứa nước, nước sẽ lại qua tấm lọc tàn than. Kết thúc chu trình 2, nước trong thùng chứa sẽ lại được bơm lên bộ lọc trên để thực hiện

2. Thiết kế lò ủ than 

Chuẩn bị

a- Dụng cụ: Khay trộn hồ (loại chiều cao thấp), bay.

b- Nguyên vật liệu: Gạch chịu lửa (đủ loại), đất sét, nước thủy tinh

Xây:

a - Vửa: Cho đất sét vào khay trộn hồ, đổ nước thủy tinh vào. Trộn đều vửa sao cho sệt.

b - Xây: Theo nguyên tắc càng mỏng hồ càng tốt. Lớp thứ 1 xây theo quy cách (như hình). Các lớp tiếp theo cũng như hình. Lưu ý : Các kích thước của lò đã làm trên thực tế rồi nên gạch sẽ vừa khít. Trong quá trình xây nếu có sai lệch phải xem lại

ngay

Lắp ráp hoàn chỉnh :

a - Sau khi xây lớp cuối cùng xong, đặt khung nắp vào (nhớ lắp ở dưới trước để không sai vị trí (lỗ hút 150 nằm phía sau). Đặt gạch to vào đúng vị trí, lúc này không cần vữa vào các khe của gạch mà chỉ xếp gạch vào. Sau đó đặt nắp trên vào và xiết bu lông để khung không bị xê dịch.

b - Ráp van chỉnh gió vào.

c - Ráp ống hút vào và nối với quạt. Lưu ý: ống phải là ống bằng kim loại (tôn) để tránh ống bị nóp vì khi hoạt động hơi nóng sẽ làm mềm ống.

d - Đặt ghi lò vào vị trí.

Lưu ý : Đặt khung chân của lò vào vị trí đã định rồi mới xây gạch vì trọng lượng của lò sau khi xây khoảng 700kg.

Thiết kế lò ủ than

 

 

 

G

0988.799.322

G

0946.322.799